Тамак-ашты сактоо боюнча колдонмо
Freshness Keeper Guide: Эмне үчүн тамак-аш муздаткычта болсо, аны герметикалык идиште сактоо керек?
Бышырылган тамакты кийинчерээк колдонуу үчүн сактоонун салттуу акылмандыгы аны бир жерге коюуну сунуштайтаба өткөрбөгөн контейнержана муздаткычка коюу, анын температурасы 40 градустан кем эмес (4 градус Celcius) болушу керек.Температура бактериялардын тез көбөйүшүнө жол бербөө жана сактоо мөөнөтүн кыскартуу үчүн бар экенин билем, бирок герметикалык идиш жөнүндө эмне айтууга болот?Бул дагы бактериялардын өсүшүн басаңдатуу үчүнбү, кычкылданууну болтурбоо аркылуу сапатты сактоо үчүнбү же башка себеп мененби?
Сурамдын максаттары үчүн мен сактаган тамак-аштын сапаты жана коопсуздугу боюнча көбүрөөк ойлоном.Мен жыттуу азыктарды сактоо зарылдыгын түшүнөмаба өткөрбөгөн контейнерлермуздаткычтагы башка тамак-аштарды жыт булгоонун алдын алуу үчүн же чийки жана бышырылган тамактарды айкалыштырбоо үчүн.Жөнөкөй сөз менен айтканда, мен аба өтпөгөн идиште сакталган болсом, тамак-аштын өзүнө кандай таасир тийгизерин билгим келет.
Ⅰ
Муздаткычтын ичи салыштырмалуу кургак (ошондуктан алар үшүк алат; муздаткычтын абасындагы ным муздаткыч пластинада конденсацияланып, андан кийин муздаткычтан өзүнчө чыгарылат), бул муздатылган нымдуу буюмдарга зыян келтириши мүмкүн.
Ⅱ
Кычкылтек жыттарды обочолонтуу жана кайчылаш булгануу ыктымалдыгын азайтуу менен бирге тамак-аштын сапатын төмөндөтөт.Мындан тышкары, кычкылтек аэробдук чириген микробдорго жардам берет.Азыраак аба болгондо тамак-аш узак убакытка таза бойдон калат.Тамак-ашыңыздын таңгагы суусузданууну алдын алат.Сапаты да, коопсуздук да пайдалануу менен пайда алып келетМөөр жабылган Crisper контейнерлери.
Ⅲ
Мындан тышкары, тал аба өткөрбөгөн контейнерis тамактын сапаты үчүн абдан жакшы жана башка ынгайлуу жактары бар:
- Ага жаңы мөмө-жемиштерди же жашылчаларды же сырды салсаңыз, нымдуулуктун жакшы деңгээлине ээ болосуз, ал эми жашылчалар узунураак кытыл/сыр жана башка нерселер кургабайт.
- Бир нече тамактар жыттарды чыгарып же сиңирип алышы мүмкүн.тарабынан алдын алуужабылган контейнер.
- Эгер сиз кокусунан муздаткычка бир нерсени түшүрүп алсаңыз же ачытып жаткан бир бөтөлкө төгүлүп кетсе, ал ачык идишке түшпөйт.
- Заманбап контейнерлердээрлик тик бурчтуу формага ээ, ал муздаткычтагы мейкиндикти абдан эффективдүү пайдаланат жана үйүүгө мүмкүндүк берет.
- Заманбап жана жөнөкөй банкалар, адатта, тунук болгондуктан, тамакты бышырган казанга эмес, аларга сактоо капкактарды ачпастан эле эмне экенин оңой көрүүгө жардам берет.
- Эгер тамакты реактивдүү казанга (же татымал чоюн сыяктуу реактивдүү эмес нерсени) даярдасаңыз, тамак-ашка реакция кылып, тамактын даамын өзгөртүүгө убакыт берип жатасыз.Азык-түлүк сактоочу контейнерлерреактивдүү эмес.
Ошентип, аба өткөрбөй турган идиштер сапаттуу себептерден улам эң жакшы тажрыйба болуп саналат.
Посттун убактысы: 28-февраль 2023-ж